书荒啦文学网 > 北宋有坦克 > 第八十五章:你咋不上天呢?

第八十五章:你咋不上天呢?

    这不但没熟,而且还跟那金针菇一样,还带着微微苦涩味!
  
      这样,你特么还能吃得下。
  
      如果李初手里有把刀,真想一刀砍死这家伙,以后坚决不再跟他来往。
  
      “怎么样,李郎君,这盘炒银丝,可入得口?”
  
      “嗯,不错。”
  
      李初又一次违心的说谎了,虽然没啥演技,但是也是正儿八经的胡说,这个高新,似乎很在意李初对菜肴的评价,李初说的越好,他则越开心,越高兴。
  
      高新开心,李初也开心啊。
  
      能不开心嘛,遇到这么一个对手,这是不是该感动的哭了呢。
  
      好吧,下一个菜。
  
      店小二上来了,这次是麻婆豆腐,这一次,倒是在食材上选对了,是豆腐。
  
      对于这道菜,李初不怎么惊讶。
  
      这高新对自己都调查的这么清楚了,这道麻婆豆腐李初做过很多,大表姐文茹也做过很多,高新这边肯定会打包一份过去研究的,这种情况下,这聚仙楼还做不出类似的,那这个酒楼,就真没开下去的必要了。
  
      说不定,这个聚仙楼的厨子,就是亲自看着文茹做的。
  
      看着这被用酱强行将颜色改变的麻婆豆腐,李初默默的用勺子勺起来尝了一下,味道还可以,就是缺少了辣椒、豆瓣酱这些东西,虽然里面也加了花椒,带着点麻味,但是李初也吃到了一丝淡淡的苦涩味。
  
      这聚仙楼,怎么什么菜都有这苦涩色?
  
      麻婆豆腐之后,就是爆炒肝尖,对于这道菜,李初开始有了一点点期待。
  
  
      一个字,炒!
  
      肝尖这两个字的话,想来这个聚仙楼不会再弄出金丝银丝这类搞笑事件了,而且钱两道菜,李初看出来,吃出来了,这两道菜都是用炒,炒制的。
  
      也就是说,这聚仙楼的厨子,是个会懂得炒制的人。
  
      这高新,倒也舍得投入,北宋这个年头,想找一个会炒菜的人,只怕是非常稀少吧,也许在开封府,会有几个,不过一想到高新的开封口音,也就释然了。
  
      那么爆炒肝尖这道菜,也许就是真正评判这聚仙楼厨艺的时候了。
  
      爆炒肝尖,来了,这高老板,竟然主动的帮李初拿筷。
  
      李初接过筷子,没有立即动手。
  
      后世的炒肝尖,大都是用青椒红椒炒制,如今在北宋,这辣椒也只有李初通过定制系统购买才有,聚仙楼这边是没有的。
  
      眼前的这盘肝尖,这位厨师,用了黑木耳,蚕豆替代了辣椒。
  
      蚕豆是经过高温炸过的,这一次,这个猪肝倒是熟了,黑木耳也没问题。
  
      味道也还可以,同样,跟上几盘菜一样,都带着一股淡淡的苦涩味,不过这次炒制的是猪肝,这股苦涩味已经被猪肝本身的苦味所遮盖,不认真细细品尝,是无法的分辨。
  
      “不错。”
  
      这句话,是李初真正的回答,就是,在火候的掌控上,这道菜非常差。
  
      对于这苦涩味,李初已经知道是为什么了。
  
      盐!
  
      这聚仙楼,用的都是一些粗盐,这里面带有苦涩味是很正常不过了,哪里能比得上李初那边,用的全是后世的加碘精盐。
  
  
      这盘炒肝尖后,李初已经对聚仙楼的厨子,有了一个清晰的判断。
  
      会炒菜,就是厨子的手艺和火候不行啊,别说跟李初比了,就连跟大表姐文茹比,也都是不如的,如此一来,李初更加是心情开朗了。
  
      李初这边很开心。
  
      高新也很开心,满意,不错,好啊,不怕你好,就怕你说不好,你说的越好,这边就越容易干掉你,就凭借你的一个小小饭肆,此前你赢了那张老财,不过是通过了炒锅,用了炒菜的先机罢了。
  
      炒菜,高新请来的这个厨师也会啊。
  
      最少他炒出来的菜,高新是吃过的,味道真的是非常不错,比之前吃的那些煮食要好得多。
  
      至于李初抄的菜,高新没吃过,高新只吃过两道文茹炒的菜,还是辣类的,这不太合他的口味。
  
      时间也过了这么久了,算算这时间,那几道肉菜,应该也都做好了。
  
      果不久,店小二就端来了一碗大肉。
  
      这是?
  
      李初一时间没认出来。
  
      红豆枸杞炖肉?李初好像没点过这道菜吧。
  
      李初疑惑的看向高新,高老板,莫不是高老板把他点的菜给改了一道,又或者是又给他增加了一道?
  
      高新也不懂李初看他的意思,他又转身看向了店小二。
  
  
      李初问:“这道菜,是什么?”
  
      原来是问菜名啊,高新随口说道:“这是红焖肉啊。”
  
      啥?
  
      红焖肉?
  
      噗。
  
      李初强行忍住了上涌的翻滚气血,差点就是一口老血喷洒而出。
  
      红~焖~肉!
  
      红豆加枸杞一起炖猪肉,叫:红焖肉?
  
      卧槽!
  
      李初发现自己真的高估了这位,真的真的。
  
      这位高新,高老板,这个聚仙楼,真的一次又一次刷新了李初的认真。
  
      正当李初无力吐槽的时候,又有一个店小二端来了一道菜。
  
      还是一碗肉。
  
      还是一碗煮肉,跟刚才那碗差不多,不过这一次,同猪肉一起煮的是‘黄豆’。
  
      黄豆!!!
  
      还不待李初吐槽,这位高老板怕李初认不出菜品,主动的给李初介绍道:“此乃,黄焖肉。”
  
      黄~焖~肉!
  
      红豆枸杞煮肉,叫红焖肉。
  
      黄豆煮肉,叫黄焖肉。
  
      李初的内心,是崩溃的。
  
      李初的认知,已经被刷新的无以复加了,前面两道金丝银丝,还起码用了一番功夫,采取了一个近似,这两道真他妈干脆啊,干脆的让李初是……
  
      高,实在是高啊,真不愧是高老板,这手绝活,真没谁了。
  
      “阁下何不同风起,扶摇直上九万里?”
  
      李初淡淡吐了一句话,此刻,唯有此言,能够代表李初内心的真实想法和吐槽。
  
      “阁下何不同风起,扶摇直上九万里?好诗,好句啊,想不到李郎君还有如此上等的文采,瞧这诗句,又磅礴又大气,好,妙啊。”
  
      高老板是拍手叫好,拍手完后,问了李初一句:“李郎君,此诗曰何名,是用来点评这两道精美的菜肴吗?”
  
      李初:“……”
  
      你咋不上天呢?
  
      PS.第四更估计要晚点,到1点前后吧。
  
      感谢书友:、奋斗中小竹、飞翔天空369、秦子进的打赏支持。